La salle à manger d'esprit campagnard s'ouvre sur une agréable terrasse ombragée qui surplombe le lac. Chambre rénovées simples et pratiques.
La savoureuse cuisine rustique de Jean-Claude Delaporte, non dénuée de finesse, est servie en costume savoyard. Une preuve qu'en ces lieux, le terroir est roi . Tournedos de lapereau au lard paysan quenelles de polenta au parmesan, filet d'omble chevalier cuit meunière bouquet d'asperges.
Les poissons du Lac frétillent dans les assiettes de cette table familiale de bonne compagnie dont la terrasse donne sur la rive. Jean-Claude Delaporte, cuisinier appliqué, propose des plats simples, classiques et bien faits.. Goûtez le filet d'omble chevalier avec des asperges poêlées. Ou la meunière de lavaret avec des pommes de terre écrasées à la fourchette à l'huile d'olive. Ou encore le filet de boeuf à la mondeuse. Service en costumes savoyards.
Les Savoyards ont la réputation d'être plus têtus que des mulets et aussi loquaces qu'un omble, reste que ce sont avant tout des gens solides, des gens de coeur même s'ils sont peu démonstratifs, et que si vous faites partie des amis, c'est pour la vie. Face au lac, les Delaporte nous en font profiter de tous nos yeux. Depuis 1993, cet établissement a repris du poil de la bête et l'on est tout contents de trouver dans son assiette des ravioles tièdes de reblochon et jambon de pays aux morilles, voire une raviole de morilles aux pointes d'asperges, une soupe aux cailloux (une recette ancestrale, demandez à la maîtresse de maison l'explication) et croûtons de tomme, une brouillade d'oeufs aux truffes de Savoie, des côtelettes de sandre du lac avec asperges rôties, un omble chevalier cuit à la peau, beurre citronné et farçon d'épinards au lard et sésame, des tournedos de lapereau au lard paysan, quenelles de polenta au parmesan, un carré d'agneau flanqué de petits farcis de légumes, toute la panoplie des fromages régionaux et le régal du petit ramoneur praliné-chocolat, crème glacée au génépi. Une très bonne adresse sans chichis mais non sans qualités, qui sait remettre sur orbite les recettes locales ancestrales. Bon appétit.